年越しそば

今年も残すところあとわずか…
紅白を見ながらおそばを食べて、来年がいい年であるように祈ります。

・温そば
・小エビ
・ほうれん草
・蝶湯葉

＜おまけ＞
紅白鑑賞のおともにテレビの前におせんべいとミニみかんをセット。

↓上の写真ではわかりにくいかもしれませんが、
このみかん、実はとってもミニサイズです。（※私の手が大きいわけではありません！）

焼き肉弁当

・焼き肉
・ナムル（ほうれん草、にんじん、もやし）
・茹でとうもろこし
・ポテトサラダ

（ナムルの下がごはんです）


韓国の焼き肉のたれでガツンと焼き肉丼です。
肉とナムルがモリモリで蓋がなかなか閉まらないボリューム！！

肉じゃが弁当

・肉じゃが
・ひじき入りたまご焼き
・タケノコの土佐煮

・ごはん


改装されたスーパーで薄切り肉を発見したので肉じゃがにしました。
噛みきれる薄切り肉をこの島で初めて手にしたので感動でした！


煮てもまったくアクがでなかったり、ゴムみたいで噛みきれなかったり、脂の入り方が判で押したようにすべて同じだったり…ここでこれまで手にした薄切り肉は不思議なものばかりでしたが、これからはおいしくたべられそうです♪

ゴーヤチャンプルー弁当

・ゴーヤチャンプル
・カラフルサラダ
・ポテトナゲット

・ごはん


ヒゲの苦手なゴーヤ再び襲来！
もちろん昨晩もゴーヤが食卓に並びました。


ゴーヤ、おいしいですよね？私は好きです☆

いかめし弁当

（いかめしは食べ応えがあるので今日は少し小さいお弁当箱です。）

・いかめし
・たまご焼き
・ほうれん草の胡麻和え
・かぼちゃの煮物



なんだか色が地味…反省。

えびカツ弁当

・えびカツ
・ポテトサラダ
・ほうれん草とウインナー炒め

・ごはん


「お弁当の副菜何にしよう…」と迷うたびにポテトのおかずを入れてしまう傾向があることに最近気づきました。

日本と違って材料の種類もたくさんないし…
常備できるから便利なんだもん。

と、言い訳してみるも、これではヒゲが痩せられません！
ヒゲ自身は「いもいも祭り～」と喜んでいますが…

牛蒡入り鶏つくね弁当

今住んでいるインドネシアは常夏の国ですが、栗ごはんで秋の雰囲気♪
四季があると季節ごとの食材があっていいなぁと思います。
いつもおなじ季節だと服も食材も飽きちゃいます…


・鶏つくね
・里芋の煮物
・チンゲン菜、たまご、白エビの炒め物

・栗ごはん


昨日牛蒡とにんじんのかき揚げを作った残りの材料を鶏つくねに混ぜてボリュームをだしました。

オムライス弁当

「明日お弁当何がいい？」とヒゲに聞いたら「オムライス！」と言ったので作ってみました。
包まない即席オムライスです。

・オムライス
・フライドポテト
・カラフルサラダ（きゅうり、トマト、チーズ、ドレッシング）

・ケチャップ


お子様ランチみたい☆

3色そぼろ弁当

・3色そぼろごはん（たまご、牛肉、ほうれん草）

・ポテトのフライ

・小魚とくるみのつくだに

そぼろを夜のうちに準備しておけば朝の準備が簡単！

しかも彩りがきれいなので作っていて楽しいメニューです♪

付け合わせはヒゲの「このごろポテトが入ってないよ～（泣）※」という訴えを考慮して、ポテトのフライにしました。

※ヒゲはコロッケの付け合わせがポテトサラダでもいいというポテト好きです。聞けば「俺はいも、米、肉があったら何もいらない。」そうです。おなかが張るものばっかり…

銀ダラ照り焼き弁当

（今日は同じ事務所の日本人の方に差し入れの為に紙のお弁当箱を使用しています。）

・銀ダラ照り焼（2切れ）

・酢卵

・チンゲン菜の炒め物

・にんじんの胡麻和え

・ごはん（ごま塩）

・おかかふりかけ

焼く前のタラにまぶすために小麦粉の用意をしようと思ったところ、「手伝うよ」とヒゲが申し出てくれたのでお願いしたら、本当に本当に少しだけを出してきました…

”これじゃ全然足りないじゃん！時間がないのに！！”とイライラしてしまいました。

ヒゲ、せっかく手伝おうとしてくれたのにごめんね…

朝、もっと余裕を持って早く起きなきゃ…

鶏のコーラ煮弁当

・鶏と椎茸のコーラ煮
・酢卵
・ごぼうサラダ
・ほうれん草のおかか和え

・ごはん


ＮＨＫの料理番組を参考に炭酸煮に挑戦しました。短時間でもこんなにお肉が柔らかくなるなんてびっくり！

コラーゲンの多い皮と骨の付いたお肉でヒゲのお肌つるつる効果を狙います！

から揚げ弁当

 

・鶏のから揚げ

・わけぎ入り卵焼き

・かぼちゃの煮物

・ほうれん草の胡麻和え

・五穀米

基本の和食のお弁当 ♪

ナシゴレン弁当

昨夜外食で注文しすぎてしまったので、お持ち帰りしたものを使ってのお弁当。
ナシゴレンとゆで卵は手作りです。

・ナシゴレン
・ゆで卵のバラドソース炒め
・空芯菜炒め
・とうふの中に野菜が入ったフライ


ミックスベジタブルを入れたらナシゴレンはケチャップライスみたいな見た目になってしまいました。でも味はちゃんとスパイシーです。

パンプキンパイ

（お弁当ではありませんが…）

今日はハロウィンだったのでパンプキンパイを焼きました。

シナモンとナツメグを効かせたフィリングがパリパリのパイ生地とあって◎。

外でシーフードをおなかいっぱい食べて来た後だったのに、ペロッと食べちゃいました。

これ以上太ったら危険なヒゲはおかわりを我慢しました。偉かったね。

ゴーヤの肉詰揚げ弁当

・ゴーヤの肉詰揚げ
・ポテトサラダ
・ほうれん草とウインナーのガーリック炒め

・ごはん


ゴーヤのおかず攻撃最終章です。
これで4本パックのゴーヤはすべて食べきりました。

どん兵衛弁当？

今日のお弁当

・どん兵衛　特盛かきあげうどん
・おにぎり３種（鮭、昆布、青菜）


特盛りうどんだけじゃ物足りないと言ったヒゲ。おにぎりのリクエストを聞いたら3種類言うので、作ってみました。さすがにおなかいっぱいになったみたいです。


インスタント麺がお弁当って…今日は手抜きです！写真もお休み！

エビフライ弁当

（今夜は別のプロジェクトの専門家さんの送別会があるのでお弁当箱を持って歩かなくていいように、紙のお弁当箱です。）


・エビフライ
・コールスローサラダ
・トマトとハムのケチャップ炒め
・五穀ごはん

・ウスターソース
・鮭ふりかけ


今朝は寝坊してしまい、起きた時には出勤時間まであと30分！
なんとか用意して詰め込みましたが、ごはんが冷めるのを待つ時間はありませんでした…

ちゃんと早く起きなきゃ！

焼鮭弁当

 

・焼鮭

・う巻き卵

・さつまいもの含め煮

・ゴーヤ、もやし、にんじんの炒め物

・ごはん

昨日に引き続きゴーヤのおかずが登場。ゴーヤ攻撃はまだ続いています。

う巻き卵の「う」は土用の丑の日にうな丼に乗っけたもの片割れです。（ここでは入手が困難な故、全部使い切るのがもったいない気がして冷凍してありました。）

タンドリーチキン弁当

 

 

・タンドリーチキン＆ポテト

・ミックスベジタブル入りオムレツ

・ゴーヤのマヨネーズ和え

・ごはん

冷凍庫に残っていた鶏モモ肉を使ってタンドリーチキンにしました。

モモ肉一枚ではおかず入れがいっぱいにならないのでポテトでボリュームアップ！

ひげ（夫）はゴーヤが苦手ですが、昨日は４本1パックのものしか売っていなかったために只今家にはたくさんのゴーヤマンがいます。これからしばらくは強制的にゴーヤのおかず攻めです。

ハンバーグ弁当

 

・ハンバーグ　BBQソース

・フライドポテト

・ほうれん草のバターソテー

・ごはん

最近しばらく家を空けていたため、冷蔵庫が空っぽでした。

ひげ（夫）は「何も無駄な買い物してないよ！」と自慢げでしたが、これでは何も作れません…

仕方なく、帰国前に冷凍してあったハンバーグを使ってのお弁当です。上にチーズを削ってかけました。

これからもお弁当づくり頑張りまーす。